水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧读西的字有哪些，读喜的字有哪些一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的读西的字有哪些，读喜的字有哪些读西的字有哪些，读喜的字有哪些>凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还(hái)是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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