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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山(shān正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长)药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均(jūn)含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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