燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēn瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思g)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思、搬迁和改造工(gōng)程。

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