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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习(xí)经(jīng)济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期(qī自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别)间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随(suí)着(zhe)目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的(de)同学们(men)会(huì)学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的(de)选配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分从业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基(jī)层自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别(céng)服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才(cái)能胜任，应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重点就在于你能(néng)否调整自己(jǐ)的(de)心态，有良好的情商(shāng)，是(shì)否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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