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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天(tiān)一(yī)换吗，一元(yuán)一(yī)串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每(měi)天换一次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得(d黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石é)越来越淡,所以到(dào)了(le)晚上汤会(huì)变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关(guān)东(dōng)煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心(xīn)的(de)，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮(fú)上水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了(le)以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会(huì)慢慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了(le黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石)。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入(rù)到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种(zhǒng)源(yuán)自(zì)日本关东(dōng)地区的料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料(liào)每一(yī)种都分别放在(zài)互不相通的(de)铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致的(de)类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东(dōng)煮大(dà)部分已不是日(rì)本的(de)原始(shǐ)口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一个火遍大(dà)江南北的(de)小吃，源自日(rì)本关(guān)东地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关(guān)东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的(de)食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤底，但(dàn)食材即使煮熟(shú)了也不一定入味(wèi)了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直(zhí)开(kāi)着小火煮，就是为了让食(shí)材更加(jiā)入(rù)味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料，又(yòu)称柴鱼(yú)高汤，是一种风(fēng)味独特、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您(nín)做黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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