竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分网(wǎng)状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大(dà)约15分钟左右(yòu)才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得(dé)时间越(yuè)久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的(de)地方都要(yào)注意去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去(qù)掉(diào)根部泥土后(hòu)，放入水槽(cáo)中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除(chú)根部(bù)粗(cū)老的部(bù)分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得(dé)透但却又不烂、能够撕开(kāi)为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即把它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻(chè)底的冷却(què)，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热(rè)水(shuǐ)都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪(sūn)的，两者(zhě)唯一的(de)区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据个人方便的时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是(shì)需要注意(yì)的是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而(ér)且(qiě)浸(jìn)泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不(bù)然就会破坏竹(zhú)荪中(zhōng)所含的营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的(de)营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸(suān)、维(wéi)生素(sù)和矿物质(zhì)，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的(de)正常(cháng)生(shēng)理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能(néng)够(gòu)降(jiàng)低肺(fèi)内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为肺气(qì)上(shàng)行、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等(děng)症状来说(shuō)，可以适(shì)当(dāng)地吃(chī)一些竹荪(sūn)，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效(xiào)地降(jiàng)低(dī)人体内的热气(qì)，起到清热利(lì)湿的作用，因此对(duì)于一些因为体内火气过大(dà)而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进行(xíng)缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃(chī)的时(shí)候一(yī)定要(yào)适量食用，而且对(duì)于一些(xiē)本身脾胃比较虚(xū)寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据(jù)自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一(yī)定的过(guò)敏性，食用后(hòu)容易出现什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间(xiàn)过敏的症状，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏体质的人(rén)群(qún)来说，在食(shí)用竹荪(sūn)之前最好是先(xiān)做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后方可继(jì)续食(shí)用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营(yíng)养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作用和(hé)机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人(rén)体正常(cháng)的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的(de)运动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只保留(liú)叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么(me)竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含(hán)有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以(yǐ)补充(chōng)人体必需(xū)的营(yíng)养元(yuán)素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的(de)上(shàng)品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调(diào)节机体和预防疾(jí)病的作用(yòng)，因(yīn)此越(yuè)来越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么(me)处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了(le)的接缝可以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常(cháng)容(róng)易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

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