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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生(shēng)果。榴莲自身归于热带生果，性热(rè)味甘，且糖分含量较高，多(duō)吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的(de)膳食纤维、蛋白质(zhì)和维生素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解便秘的(de)效果，

　　其间(jiān)还含(hán)有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥补人(rén)体养分的效果。适量的食用榴莲(lián)还能(néng)够影响(xiǎng)胃液和唾(tuò)液排泄(xiè)，具有开胃、促(cù)进胃口的成效;还有必定的散(sàn)寒成效(xiào)，能够(gòu)在必定(dìng)程度上(shàng)缓解痛经等症(zhèng)状。

怎(zěn)样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴(liú)莲(lián)外表会(huì)呈现(xiàn)许多鼓包(bāo)，并(bìng)且底部是平(píng)的，这样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉(ròu)多(duō)，并且滋(zī)味甜美(měi)，这是(shì)因(yīn)为它外壳里边包(bāo)裹着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其(qí)外表看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴(liú)莲(lián)便是咱们(men)所说(shuō)的“公(gōng)榴莲”，其果(guǒ)肉(ròu)较小，皮(pí)就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也(yě)不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先要调查榴(liú)莲外壳的色彩(cǎi)，假如是(shì)青色(sè)的话(huà)，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲(lián)都(dōu)不要购(gòu)买，因为其口(kǒu)感(gǎn)都欠(qiàn)安(ān)。

　　榴(liú)莲壳(ké)色彩为(wèi)黄中带青为佳(jiā)，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不(bù)仅是(shì)熟过头(tóu)口感欠好，并且(qiě)果(guǒ)肉很简单遭到(dào)污染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲(lián)外(wài)壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏(niē)得动，代表其老练度(dù)高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又长、还(hái)不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝(sī)生(shēng)味，代表此榴(liú)莲(lián)还没有(yǒu)熟透(tòu)，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒味，阐明这个(gè)榴莲老练过头了(le)，此榴莲(lián)不光滋味欠好，在(zài)口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味(wèi)的(de)话(huà)，就(jiù)阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲(lián)的口感和滋(zī)味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴(liú)莲等都是榴莲(lián)中(zhōng)的尖端，而(ér)咱们常吃的榴(liú)莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中(zhōng)简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲(lián)又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香味的，一种浓(nóng)郁又不腻的(de)滋味，就好像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲的气味判(pàn)别它是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练(liàn)的榴莲是有一(yī)股(gǔ)青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚(gāng)修剪过的青草的滋(zī)味(wèi)，而坏(huài)了(le)的榴莲呢，就会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经(jīng)过(guò)辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说(shuō)体型比较大(dà)的榴莲老练度(dù)会好(hǎo)一(yī)些，从外壳色彩看，一(yī)般老练的好榴莲(lián)呈(chéng)较通透的(de)黄色，假如青色比较多则证(zhèng)明不行老(lǎo)练。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴莲(lián)外表布满了密密的(de)尖(上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？jiān)刺，用手捏住尖刺(cì)的(de)顶端，假如(rú)稍用力就能够(gòu)让它们(men)互相挨近，阐明此榴莲(lián)较软(ruǎn)，皮(pí)薄(báo)，老练度较好，假如感觉(jué)手感十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这(zhè)样的榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下(xià)南洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻太(tài)长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发现一(yī)种奇特果(guǒ)子(zi)，就带回几个同(tóng)大伙一同品味，许多船(chuán)员吃后对这(zhè)种生果称(chēng)赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时(shí)淡化了。

　　有人(rén)问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人(rén)们就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思乡之情(qíng)。

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