近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国(guó)各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜(sōu)索量(liàng)也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不(bù)少都(dōu)是前(qián)来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来(lá把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁i)了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度(dù)图(tú)闻(wén)试(shì)图从(cóng)数(shù)据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻(wén)发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸(mō)底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地(dì)人实(shí)在(zài)真诚(chéng)的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一(yī)系(xì)列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大(dà)平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台上，山东(dōng)省(shěng)济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人(rén)群(qún)最多，其次(cì)是(shì)北(běi)京市和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最爱(ài)观(guān)看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范经营(yíng)者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场(chǎng)调(diào)节价的，要依法合(hé)理制定价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量(liàng)只差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄(zī)博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客(kè)流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站(zhàn)日均(jūn)发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近(jìn)三年(nián)来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数新高。尤其是周末时间，客(kè)流(liú)量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人(rén)次(cì)、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就(jiù)走的(de)旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市(shì)和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京(jīng)南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁出行，淄博也(yě)即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第(dì)一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博(bó)市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象，让淄(zī)博(bó)的(de)热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等(děng)领域，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业的青年学生(shēng)提供入(rù)住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政策的的扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下(xià)“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁