燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产(chǎ仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了n)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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