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别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了意(yì)等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(k别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了ě)以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。