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纯牛奶(nǎi)可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解(jiě)酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)，蛋白质(zhì)与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓(huǎn)解由饮酒(jiǔ)所引起(qǐ)来的胃(wèi)部(bù)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒精对胃(wèi)黏(nián)膜有直接的刺激(jī)损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏(nián)膜的(de)继续刺激(jī)损伤，达(dá)到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度(dù)的(de)温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能(néng)泡(pào)太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加(jiā)热，这样(yàng)会使(shǐ)牛奶的蛋白质成(chéng)分发生变性(xìng)反应，大(dà)量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分(fēn)有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质(zhì)主要是(shì)含磷蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的(de)消(xiāo)化(hu德国有多大面积，德国相当于中国哪个省à)率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维(wéi)生(shēng)素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是最容易(yì)消化吸收的(de)糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物(wù)质和(hé)微(wēi)量元素都(dōu)是溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消化(huà)吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的大(dà)市场选购外(wài)，还要看(kàn)看包(bāo)装(zhuāng)是否完好无损，标签(qiān)内(nèi)容是否齐(qí)全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感，如有(yǒu)很硬的感(gǎn)觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将(jiāng)包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火(huǒ)煮，边煮(zhǔ)边搅拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛奶倒(dào)入微波(bō)炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶(nǎi)打开盒口直接放入微波炉内，加热(rè)两(liǎng)分钟即可。

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