猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生(shēn决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思g)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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