一年之(zhī)计在于春，健康三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么也是如此。那(nà)么，在春分时节的餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补(bǔ)充(chōng)维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也较多。

其(qí)铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含量是(shì)奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些(xiē)都是(s三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么hì)人体不可缺少的(de)矿(kuàng)物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味(wèi)道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿(niào)系统疾病(bìng)的良药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发现，香椿(chūn)含(hán)有维生(shēng)素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆(gān)菌(jūn)等(děng)，都有明显(xiǎn)的(de)抑制作(zuò)用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿(chūn)洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内(nèi)，加入(rù)香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦(mài)菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维(wéi)生素(sù)和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分(fēn)，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜具(jù)有降低胆固醇(chún)、治(zhì)疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种低(dī)热量(liàng)、高营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油(yóu)麦菜适量(liàng)，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没有的(de)话可以用老抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下(xià)葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的(de)量(liàng)一定不(bù)能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了(le)，加一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐(y三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么án)出锅。

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