落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过(guò)后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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