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龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异(yì)动，如得利(lì)斯(sī)、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在投资(zī)者互动平(píng)台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师(shī)们也开始动起来，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周(z龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业hōu)我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五一期间的(de)酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多(duō)，也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒。据我(wǒ)们(men)走访和当地居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游(yóu)客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰和(hé)烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升(shēng)龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业高。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社(shè)交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助(zhù)”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差(chà)异主要(yào)体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚至会驾(jià)车半(bàn)个多小(xiǎo)时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的(de)牧羊村总店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上(shàng)号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察(chá)，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中(zhōng)青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山(shān)东其他(tā)地区、北(běi)京、天(tiān)津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村(cūn)这(zhè)类门店面积和(hé)客流量(liàng)较大的地方(fāng)也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量(liàng)工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各(gè)个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显提升。