近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火热并吸引了(le)全国各(gè)地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连创3年(nián)来(lái)单日新高，其中不(bù)少都是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学(xué)生到中年(nián)人都(dōu)为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近一个月(yuè)的时(shí)间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关话题火爆(bào)出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度(dù)出现(xiàn)在(zài)3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博(bó)吃(chī)烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红(hóng)书(shū)及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热(rè)度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄(zī)博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在各大(dà)平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖音(yīn)平台上，山东(dōng)省济南市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的人群(qún)最多(duō)，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学(xué)生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对(duì)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造良好消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也(yě)发(fā)布规范经(jīng)营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调(diào)节(jié)价的(de)，要依(yī)法合理制定(dìng)价(jià)格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或不履行价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的(de)整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网(wǎng)红城市怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度rong>

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温(wēn)，全(quán)国各地(dì)的游客(kè)纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年(nián)来车站单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车(chē)站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发(fā)合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客(kè)数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，在(怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度zài)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京市(shì)也跻身(shēn)前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆(duī)出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前(qián)十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等(děng)的(de)发展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门(mén)票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市(shì)发展的新契(qì)机。淄(zī)博当地(dì)的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如(rú)何品味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象，让怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度(ràng)淄博的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求职、就业(yè)的青(qīng)年学(xué)生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一(yī)座城，背后(hòu)离(lí)不(bù)开(kāi)政策的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。