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i 牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片(piàn)？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉血管的。关于(yú)牛心管是牛的(de)什(shén)么部位(wèi)图片以及牛心管(guǎn)是牛(niú)的什(shén)么部位图片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管是(shì)牛的(de)哪个(gè)部位等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价(jià)值高一些(xiē)。牛(niú)心定的(de)主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业吃货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食(shí)管或气管，在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更if0000; line-height: 24px;'>i好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动。