落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰ng>

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获(huò闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰)取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。