劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼　　灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢(ne)？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用(yòng)的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白(bái)点怎(zěn)么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但(dàn)是灌(guàn)肠冷(lěng)冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会(huì)比(bǐ)较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改变。所以能够(gòu)较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了(le)白(bái)霉斑(bān)，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分(fēn)别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克(kè)盐(yán)拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分(fēn)别把猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部(bù)的(de)调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分多(duō)次(cì)加水400克左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠衣(yī) ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘(lí)米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上(shàng)后，改小火卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么(me)刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果(guǒ)温度(dù)过高，放置(zhì)几天(tiān)后，也容易(yì)滋生大量(liàng)的细菌(jūn)和病毒导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发(fā)白(bái劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼)长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则会对(duì)健康造(zào)成(chéng)危害(hài)，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会(huì)带有较重的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发(fā)白但并没有(yǒu)异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积(jī)余的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析出来了(le)，这种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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