颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上(shàng)并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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