燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50阴肖有哪几个生肖％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权(quán阴肖有哪几个生肖)等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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