颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗使(shǐ)放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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