新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

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鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容易导致人(rén)体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热(rè)之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层(céng)食(shí)用50克有多少参照物图片，50克有多少参照物油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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