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  新鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频?盐水明矾(fán)保存:把海蜇(zhē)放在盐(yán)和明(míng)矾化(huà)开(kāi)的水中(zhōng)浸泡,泡好(hǎo)后装入到可以(yǐ)密封的坛子(zi)中,可保存(cún)半年左右时间(jiān)的。关于(yú)新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频以(yǐ)及新鲜海蜇皮存放方法视频,新(xīn)鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方(fāng)法(fǎ)图片,新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)怎么保存,鲜海蜇皮冷藏保存,海蜇(zhē)皮(pí)怎(zěn)么(me)保鲜等问题(tí),农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识:

海(hǎi)蜇(zhē)皮是不是水母

  是的,海蜇皮是水母的。

  海蜇皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大型食用(yòng)水母(mǔ),早在一千六(liù)百多年前的(de)晋(jìn)代(dài)就已经开始食用。

  我国(guó)从辽东半岛直至广东沿海(hǎi)均有分布,海蜇是(shì)我国沿海渔(yú)业的(de)重要捕捞对象。

  而水母的这层皮,就是我们(men)常吃的(de)海蜇皮了。并非是所(suǒ)有水母都可以(yǐ)吃,在我国的东南沿海,水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频(pín)

  1、盐水明(míng)矾保存:把海蜇放在盐和明矾化开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡,泡好(hǎo)后装入(rù)到可以密(mì)封(fēng)的坛子中,可保存半(bàn)年(nián)左(zuǒ)右(yòu)时间。

  2、直接用盐保存:海蜇皮不(bù)能沾上淡水和其他污染物(wù),直接放在盐中来回滚(gǔn)动,让(ràng)它(tā)的表(biǎo)面被盐(yán)包(bāo)起来,把(bǎ)沾好(hǎo)盐的(de)海蜇头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子中,放在阴凉处(chù),可保存半年到一年左右。

  3、在选购(gòu)海蜇皮时注意看外观色泽,优选呈白色(sè)或黄色的(de),避(bì)免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙(shā)的次货还(hái)要闻一下是否带腥臭(chòu)味,用手揉一下皮质,选(xuǎn)择质地坚韧的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜(xiān)海(hǎi)蜇怎么保存(cún)

    海蜇作为(wèi)一种食物在我们国家的历(lì)史非常悠久(jiǔ),现在,海蜇(zhē)已(yǐ)经成为了一种很常见(jiàn)的(de)食物。

  而对(duì)于海蜇的保存有(yǒu)一些(xiē)小的技(jì)巧(qiǎo),下(xià)面就来介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存(cún)的(de)一些(xiē) 方法 ,希望(wàng)能对朋(péng)友(yǒu)们有所帮助。

    海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法(fǎ)

     方法一:用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇。

  按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明矾的比例,将盐及明矾用温开水化(huà)开,晾凉后倒入(rù)坛子中,再把海蜇故人,浸好密(mì)封,可保存很长时间(jiān)。

  

     方(fāng)法二:从市(shì)场上(shàng)买来的(de)海蛰,不要让它沾上(shàng)淡水(shuǐ)或污物,要用(yòng)盐(yán)一层一层地将(jiāng)它胞起(qǐ)来,存放在干净小口的(de)坛(tán)子或罐子(zi)里,上面一层(céng)要多放些盐,密封好即(jí)可。

     海蜇毒性原理

     毒性症(zhèng)状

  

     人体皮肤(fū)薄嫩(nèn)处最(zuì)易蜇伤(shāng),一(yī)般(bān)可在数分(fēn)钟出(chū)现触(chù)电(diàn)样(yàng)刺痛感,数小时后伤区逐(zhú)渐出现触电(diàn)样(yàng)刺痛感,数小时(shí)后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现(xiàn)线状排(pái)列的有红斑(bān)的血疹,痒而灼痛,轻(qīng)者可在20天左右自愈。

  敏(mǐn)感性(xìng)强的患(huàn)者局(jú)部可出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑,甚至表(biǎo)皮坏死(sǐ)。

  患者全身表(biǎo)现可(kě)有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

  重者多 咳喘发作,吐(tǔ)白色或粉(fěn)红色泡沫痰,并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等过敏性休克征象。

  若抢救不及(jí)时(shí),这(zhè)类(lèi)蜇伤(shāng)病人可在短时间内(nèi)死(sǐ)亡。

  

     预防(fáng)蜇伤

  

     预防海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤最重要之处在于避免与海(hǎi)蜇接触,尤其是作业渔民要做好个人防护,切(qiè)勿麻痹大(dà)意。

  捕捞时尽量用工具而不直(zhí)接接触海(hǎi)蜇须,有特异敏(mǐn)感体(tǐ)质的(de)人(rén)应禁(jìn)止下海作业。

  海滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇汛(xùn)期(qī)应(yīng)设浮标栏网,并在海(hǎi)边建立醒目宣(xuān)传(chuán)警戒标志,并配合防伤害的科普 教育 宣传(chuán)广播,以提(tí)高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和(hé)能力。

  下海(hǎi) 游(yóu)泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰触,更不能捕捞,因在(zài)海上一旦发(fā)生意(yì)外(wài),更不易抢救。

  一旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤(shāng),伤者切不可惊慌,只(zhǐ)要及时到医(yī)院(yuàn)诊治,一般都能较(jiào)快好转和痊愈。

  反之(zhī),如果(guǒ)被蜇伤者举措失当或大意麻痹,则(zé)易出现溺水、跌伤或因(yīn)救治不及(jí)时而发生危险和加(jiā)重病情(qíng)。

  

     医(yī)务人员提(tí)醒:千万不要抓捕、触碰海水中漂(piāo)着(zhe)的(de)海蜇。

  一旦被海蜇蜇伤(shāng),不要用(yòng)淡水冲洗,因淡(dàn)水可促(cù)使刺胞释放毒液,应尽(jǐn)快(kuài)用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触(chù)手或毒液,可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

  若损伤(shāng)面积大(dà),全身反应(yīng)严重者,要及时(shí)去医院治疗(liáo)。

     海蜇的食用方(fāng)法

     凉拌海蜇皮

  

     原料:海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中泡一下(xià),洗净,切条(tiáo)

  

     (2)紫甘(gān)蓝(lán),黄瓜分别切(qiè)丝

  

     (3)蒜末,醋(cù),生抽,香油,适量(liàng)盐兑(duì)成调味(wèi)汁

  

     (4)所有材料拌匀(yún),放(fàng)冰箱冷藏后食(shí)用(yòng)

  

     海(hǎi)蜇黄瓜

  

     原料:海(hǎi)蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻(má)酱适(shì)量、香菜适量、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超市(shì)购(gòu)买海蜇丝(sī)300克

  

     (2)用开水抄过后泡(pào)在凉水里备用(yòng)

  

     (3)黄瓜(guā)一根

  

     (4)用刀切(qiè)成(chéng)粗丝

  

     (5)将(jiāng)海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜(guā)丝上面,将蒜切成碎末放在海蜇(zhē)丝上面

  

     (6)香菜切成(chéng)碎末,放在(zài)海蜇丝上面,将麻酱放入适(shì)量的盐,用(yòng)水(shuǐ)拌(bàn)好,倒在香菜上面(miàn),放糖(táng)和醋(cù)搅匀即可。

  

     海(hǎi)蜇鸡柳

  

     原料:海蜇皮4两(约(yuē)160克),鸡肉6两(liǎng)(约240克(kè)),蒜(suàn)头2粒,芫(yán)荽(suī)少许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天(tiān)要换水2至3次),切丝(sī),放入热水中(zhōng)烫一烫,取出,沥(lì)干(gàn)水分。

  

     (2)鸡肉(ròu)切丝,加入腌料拌匀,腌(yān)20分钟,泡嫩(nèn)油。

  

     (3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

  

     (4)烧热油(yóu)1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝(sī)回镬,拌匀(yún)芡汁料(liào)埋芡(qiàn),迅(xùn)速(sù)炒(chǎo)拌,加入芫荽、海蜇,兜(攻坚克难与攻艰克难有何区别呢,攻坚克难和攻坚克难有何区别x;'>攻坚克难与攻艰克难有何区别呢,攻坚克难和攻坚克难有何区别dōu)匀(yún)上碟。

  

     海蜇(zhē)汤冬瓜

  

     原料:速冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇(zhē)洗干净,氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

  

     (2)冬瓜(guā)洗干净(jìng),切厚块。

  

     (3)胡萝卜去皮,洗干净切块(kuài)。

  

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     (4)瘦肉洗干净,氽烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

  

     (5)煲滚适量水(shuǐ),下(xià)海(hǎi)蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉(ròu)、姜片,煲滚后(hòu)以(yǐ)慢火煲(bāo)2小时,下盐调(diào)味即成(chéng)。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料(liào):海(hǎi)蜇丝(sī)300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克(kè) 、盐3克,味(wèi)精(jīng)2克,鸡精(jīng)2克,米醋5克,香油(yóu)8克(kè)

  

     做法:

  

     (1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分,切丝(sī)。

  

     (2)青(qīng)、红椒丝焯(chāo)水备用(yòng);鸡肉煮熟,撕(sī)成(chéng)丝。

  

     (3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放入盆中,加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌匀,装盘即可。

  

     捞汁海蜇皮

  

     原料:海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

  

     做法:

  

     (1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱切(qiè)成适量大小,与(yǔ)黑木耳(ěr)一(yī)起(qǐ)整(zhěng)齐摆在汤碗内(nèi),加入捞(lāo)汁,将菜品完全(quán)浸泡即可(kě)。

  

     (2)可以适量加入(rù)鲜柠檬(méng)片、芝(zhī)麻、香(xiāng)菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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