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左眉毛有一根特别长是什么意思？牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉和(hé)心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅(guō)菜(cài)肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。