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2000克是多少斤 2000克等于多少公斤牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连(lián)接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成分2000克是多少斤 2000克等于多少公斤(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。