灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西是女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗什么，猪肉灌肠上(shàng)有白(bái)色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多(duō)白点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉灌(guàn)肠表(biǎo)面有白点等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候(hòu),需要重(zhòng)新蒸一下,冷(lěng)冻能(néng)够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出(chū)现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制的(de)醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小(xiǎo)块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的(de)3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部(bù)调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分(fēn)多次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳(shéng)子几号(女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗hào)。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立(lì)即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

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　　1、刚灌的香肠如(rú)果温(wēn)度过(guò)高，放(fàng)置几天后，也容(róng)易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而出(chū)现表面(miàn)发白(bái)长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还会带有较(jiào)重的(de)腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象，也就是说(shuō)盐析出来(lái)了，这种情况(kuàng)下(xià)清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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