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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。