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沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市(shì)公司被投(tóu)资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开始动起来(lái)，实地调研(yán)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核(hé)心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持续升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客单(dān)价（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着(zhe)五一(yī)出行高峰和烧烤等(d沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思ine-height: 24px;'>沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思ěng)餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可(kě)能创新高(gāo)，我们(men)预计(jì)包(bāo)括烧(shāo)烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)不断(duàn)升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说(shuō)是全(quán)新的体验，在线下(xià)消费(fèi)场景复苏(sū)的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集(jí)地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不上(shàng)号也(yě)会(huì)来现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主，时(shí)间相对灵活的(de)大学生群体往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于(yú)山(shān)东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南(nán)、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客(kè)流(liú)量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播(bō)过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播(bō)并不影(yǐng)响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提(tí)升。