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干紫菜能(néng)够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜(cài)是能够直(zhí)接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍(réng)是干的状况，而且(qiě)外(wài)观没有(yǒu)发霉(méi)的状况，便是证明(míng)这种干紫菜是能(néng)吃的(de)，往往干紫菜在厨房放(fàng)置(zhì)半(bàn)年也是能够吃的(de)。

　　如果您调查(chá)干紫菜(cài)外(wài)观没有问题，可是(shì)凉水浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包(bāo)装前已被有(yǒu)毒物(wù)所污(wū)染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一个(gè)状(zhuàng)况便(biàn)是干紫菜(cài)受(shòu)潮了那就不(bù)要吃(chī)了，尽管干紫菜(cài)上面还没有霉菌，可是离糜烂也(yě)就不远了，这样(yàng)的(de)干(gàn)紫菜吃了是(shì)会(huì)引起肠胃问题(tí)的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫(zǐ)菜的(de)好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有(yǒu)通过(guò)加工的优质(zhì)的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤(chì)色或(huò)紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质(zhì)，而(ér)残次干紫菜则外(wài)表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜有一点海味(wèi)的(de)幽香，而残(cán)次或陈年干(gàn)紫(zǐ)菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢记不要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的(de)干紫菜泡发后(hòu)简(jiǎn)直(zhí)看(kàn)不到杂(zá)质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变为绿色则质量很差，极有可能是人工上色的(de)。

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