粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思-橘子百科-橘子都知道

粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精(jīng)卵粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思在水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且(qiě)多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一(yī)样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失。