酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能(nén世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空g)够很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对(duì)增进食(shí)欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特(tè)别(bié)的(de)味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食(shí)物只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空开胃的一道(dào)菜(cài)。

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