猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字 #ff0000; line-height: 24px;'>少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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