浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了(le)什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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