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牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻(jùn)时还(hái)或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数(shù)食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放(fàng)在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水无锡市是几线城市和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的(de)感觉占(zhàn)满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美(měi)味可口的(de)名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃(chī)，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出无锡市是几线城市不(bù)同(tóng)的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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