蔬菜(cài)能够(gòu)冷冻(dòng)保存吗

　　蔬菜是能够冷冻保存的。刚结婚是不是会天天做p>

　　蔬菜(cài)能够放在(zài)冰箱里冷冻保存,可是蔬菜有许多不同(tóng)的品种,并不是一切(qiè)品种的(de)蔬菜都(dōu)能够(gòu)冷(lěng)冻(dòng),比方说胡(hú)萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠(bō)菜等(děng)便是归于能够冷冻的蔬菜(cài)。

　　而西(xī)红柿(shì)这(zhè)样的蔬菜就不能冷冻,由于它(tā)若(ruò)是(shì)通(tōng)过冷冻的话就(jiù)会变得软烂乃至是呈现散裂、长(zhǎng)黑斑等现象,所以咱们平常在冷(lěng)冻蔬菜之前需求先了解一下它是(shì)否能够低温保存(cún)。

新(xīn)鲜(xiān)的(de)蔬菜切了(le)怎(zěn)样保存不会(huì)坏

　　1、叶(yè)子菜：买回来后先去(qù)掉不新鲜的枯叶烂叶，防(fáng)止欠好(hǎo)的叶(yè)子(zi)影响(xiǎng)到(dào)新(xīn)鲜健(jiàn)康的菜叶；然(rán)后把厨房用纸(zhǐ)浸湿后挤去剩下水分，沿着(zhe)蔬菜根(gēn)部开端向上(shàng)包裹(guǒ)好蔬菜，包裹好的蔬菜要直(zhí)立(lì)着(zhe)放进保鲜袋(dài)/盒，坚持(chí)直立(lì)的(de)状(zhuàng)况(kuàng)放入冰箱进行(xíng)冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类(lèi)买回(huí)家千万(wàn)不要清洗，尽量(liàng)将蘑菇伞朝下，保(bǎo)鲜盒上下(xià)都放点厨(chú)房(fáng)用纸后密(mì)封冷藏(cáng)。

　　3、蘑(mó)菇(gū)类食(shí)材每天翻开盒子换气，能够更好地(dì)延(yán)伸保存期。

　　4、带蒂类蔬(shū)菜(cài)，如茄子西红柿(shì)辣(là)椒等在保(bǎo)存时最好将果蒂朝下，减慢(màn)果蒂变干的速(sù)度，才会(huì)更新鲜。

　　5、根(gēn)茎类：根茎类如胡萝(luó)卜山药等，买回来后(hòu)千万别(bié)去清洗，泥土便是他们(men)自带的保(bǎo)鲜(xiān)膜，只要用(yòng)厨房纸巾(jīn)吸干外表的水分，放在阴凉枯燥的当地保存就能够了(le)。

　　6、牢(láo)记(jì)不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想要坚持新鲜和(hé)色(sè)泽的话，能够(gòu)直接冷冻。

　　7、把(bǎ)需求保存的食材清洗洁净(jìng)后，用厨房纸巾吸(xī)掉剩(shèng)下的水分，直接装入保(bǎo)鲜袋冷冻保存即可。

切开的(de)蔬菜怎样(yàng)保存 怎么保存切(qiè)开的蔬(shū)菜

　　1、关于相似(shì)甜椒(jiāo)、紫(zǐ)甘蓝等不(bù)适(shì)合放在(zài)低温下，也便(biàn)是在低温下简单(dān)呈(chéng)现(xiàn)冻伤的(de)蔬菜，能(néng)够用保鲜膜、塑料袋(dài)密封起来(lái)，放在阴凉(liáng)枯燥通风的当地。

　　 2、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药等切开后简单氧化变色的蔬菜，能够(gòu)将剩下的(de)切成片(piàn)或许(xǔ)块，用清水(shuǐ)浸(jìn)泡后(hòu)放在(zài)冰箱冷藏，赶(gǎn)快食用。

　　 3、胡(hú)萝(luó)卜、黄瓜、白萝(luó)卜等尽管不怕氧化，可是(shì)也很简单失水变蔫影响口感，能够用保鲜(xiān)膜缠起来(lái)放到(dào)冰箱冷(lěng)藏，或许切成片(piàn)，加上盐、花椒(jiāo)水等腌成(chéng)小咸菜，假(jiǎ)如家里有泡菜坛就最(zuì)好不过(guò)了，直(zhí)接(jiē)清洗洁(jié)净(jìng)切块(kuài)放(fàng)进去就(jiù)行(xíng)了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草(cǎo)菇等相(xiāng)同能够用(yòng)保鲜(xiān)膜塑料袋密封后放到冷藏(cáng)保存，或许切成碎粒(lì)炸成蘑菇酱(jiàng)寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方菠菜、芹菜(cài)，能够焯水后冷冻(dòng)起来(lái)保鲜，之(zhī)后冻(dòng)结用来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还有一大类是调味蔬菜，比方(fāng)大(dà)蒜、葱(cōng)、姜等等(děng)，这(zhè)类蔬菜不简单氧化糜烂，能(néng)够放到洁(jié)净的碗(wǎn)中，赶快使用掉就能够。

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