年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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