燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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