螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示螺蛳粉不(bù)放酸(suān)笋不臭的(de)。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也(yě)就是里面(miàn)加了(le)酸(suān)笋所以才会出现这种(zhǒng)臭(chòu)味，所以不喜欢(huān)这种味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上(shàng)一点自(zì)己喜欢的材料(liào)也会没有(yǒu)问题(tí)的(de)，本身(shēn)是(shì)不会影响到螺蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么(me)臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源于其中的(de)酸笋味道，这(zhè)种味道也恰(qià)板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示恰是(shì)螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有(yǒu)一种特殊(shū)的(de)乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨(ān)基酸，能(néng)使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来(lái)臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺(luó)蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议冷(lěng)水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮的时间会长(zhǎng)一些，煮出来(lái)的(de)螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷(kuài)子试试能(néng)不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好(hǎo)了，不(bù)能夹(jiā)断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之(zhī)后捞进碗里即可，最后(hòu)倒(dào)入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特殊臭味主要来源于螺蛳(sī)粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详(xiáng)细介绍(shào)了柳州(zhōu)酸笋的制作(zuò)

板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要(yào)是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然后(hòu)加入山泉(quán)水用大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而(ér)成。

　　作为腌(yān)制发酵食品(pǐn)，发酵过程中自(zì)然(rán)会产生一(yī)些(xiē)有(yǒu)鲜味儿的(de)氨基酸物质，所以就会有特(tè)殊的味道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是(shì)由此而(ér)来(lái)。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉(ròu)熬制(zhì)也会散(sàn)发出一股独特的(de)味道，两者相加(jiā)，特(tè)殊臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么(me)成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成酸笋的过程中，半(bàn)胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一(yī)种存在于屁中的气(qì)味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物(wù)带给人(rén)快感，酸(suān)辣(là)咸(xián)重口味让人(rén)上头辅料多食材(cái)丰(fēng)富

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