辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gò宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市u)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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