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831143是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现831143是什么意思年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(831143是什么意思jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更831143是什么意思比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。