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五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(c五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩hēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美(měi)结(jié)五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红枣等。