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凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是青茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归(guī)归于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介、花香类型最多样的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰(huáng)镇乌岽(dōng)山(shān)茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲(chōng)刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以(yǐ)此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里(l加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国ǐ)边(biān)焖泡(pào)，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种(zhǒng)具(jù)有中国(guó)特(tè)色的茶(chá)，归于闻名(míng)的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香(xiāng)、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久(jiǔ)回(huí)甘(gān)、极(jí)耐泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯(b加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国ēi)。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则(zé)放少些(xiē)茶，依据自(zì)己(jǐ)的(de)品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水(shuǐ)盖过茶(chá)叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为(wèi)了避(bì)免冲茶过(guò)程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致水温不行泡(pào)茶(chá)不香。

　　二(èr)、刮(guā)沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风拂面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要(yào)超(chāo)越6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出(chū)汤的(de)时(shí)刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量(liàng)时要(yào)一(yī)点一(yī)点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤(tāng)不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中(zhōng)的(de)茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是一种日子艺术享受

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