料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。