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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封好武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数,挤出(chū)所(suǒ)有空武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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