落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程佛教肉莲是什么序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和佛教肉莲是什么发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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