乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿　　面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少(shǎo)啊？酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般按(à乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿n)照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行(xíng)发酵的。关(guān)于面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般(bān)比例(lì)是多少啊以及面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与(yǔ)面的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵母(mǔ)的比例(lì)是多少等问题，农商乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性(xìng)还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所(suǒ)谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食(shí)物(wù)，并不(bù)是(shì)指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸(xī)收和代谢后(hòu)产生的阳离子(zi)或(huò)阴离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种食物(wù)如(rú)经代谢后(hòu)产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食(shí)物属酸性食(shí)物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一般(bān)按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的最(zuì)佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度(dù)，最(zuì)好把和好的面团(tuán)放在30-40度左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸(zhēng)锅(guō)加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面(miàn)团(tuán)的面盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家里(lǐ)不管什么(me)地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例(lì)是(shì)多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉和面粉的比(bǐ)例为(wèi)1：100比(bǐ)较(jiào)合适，通常500克的面(miàn)粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母(mǔ)发(fā)酵的效果会有所影响，因此不同的季(jì)节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多(duō)了(le)整出来的面食口(kǒu)感会有些发酸(suān)，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体(tǐ)有(yǒu)太大的影(yǐng)响，如果(guǒ)还(hái)没有蒸，可(kě)以将面放置作(zuò)为(wèi)老面，然(rán)后混合进入(rù)新面重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能(néng)和盐一起(qǐ)使用，盐会抑(yì)制酵(jiào)母的(de)发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以(yǐ)，如果是已经开口的(de)酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着，这样就不会(huì)减少酵(jiào)母(mǔ)的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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