浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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