落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思化(huà)名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(sh不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思è)置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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