淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不(bù)泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜(cài)勾芡(qiàn)的(de)，结果没想到这个淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这是水放多的原因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它和水的比例(lì)会是多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)以及勾芡不泄(xiè)汤的秘诀，淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀呢，勾芡(qiàn)用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的(de)芡(qiàn)怎么变稀了，淀粉勾芡(qiàn)一会(huì)就稀了等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变稀

　　1、时间(jiān)太久的(de)原因(yīn)。

　　因(yīn)为淀粉不(bù)容易溶于水中，需要不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久(jiǔ)不(bù)搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会(huì)沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分(fēn)离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温(wēn)会让淀(diàn)粉更加不容易水(shuǐ)，沉(chén)淀下来。

　　3、淀(diàn)粉(fěn)品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡比例(lì)

　　1.菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里勾薄芡时(shí),淀粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅(guō)时倒入,有(yǒu)透明的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉和水的比(bǐ)例为1菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里:5,一般适(shì)用(yòng)于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其(qí)比例(lì)也可根据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在(zài)勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的东西(xī),使(shǐ)用面粉的话是(shì)达不到淀粉的(de)效果(guǒ)的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时(shí)候(hòu)放

　　一般来(lái)说(shuō)的(de)话等(děng)所有东西都下锅之后(hòu)，过一两分钟就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢的放在(zài)锅里就(jiù)可以了。

　　当然(rán)也(yě)可以在快熟的时候弄(nòng)。

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